Middagstips
Currykryddad potatissoppa med räkor
Ingredienser
1/2 gul lök
1/2 tsk curry
3 potatisar
4 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
1 dl matlagningsgrädde, gärna mini 7%
Salt
Peppar
ca 20 räkor
3 potatisar
4 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
1 dl matlagningsgrädde, gärna mini 7%
Salt
Peppar
ca 20 räkor
Gör så här
Skala och hacka löken.
Fräs den mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med curryn.
Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar.
Lägg ner dem i kastrullen och tillsätt vatten och buljong.
Låt allt koka under lock ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Häll soppan i en matberedare eller mixer och kör till en slät soppa.
Häll tillbaka soppan i kastrullen tillsammans med grädden och låt soppan koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Skala räkorna och lägg ner dem i soppan.
Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar.
Lägg ner dem i kastrullen och tillsätt vatten och buljong.
Låt allt koka under lock ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Häll soppan i en matberedare eller mixer och kör till en slät soppa.
Häll tillbaka soppan i kastrullen tillsammans med grädden och låt soppan koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Skala räkorna och lägg ner dem i soppan.
Kommentarer
Postat av: Reaktioner
Hej
Titta gärna in på min blogg och besvara dagens fråga.
Postat av: Ninna
Åhh, det där måste verkligen prova, det ser jättegott ut :)
Trackback
