Marlene

250 g gula kantareller

1 msk smör till stekning

1 hackad stor gul lök

1 paket (250 g) färdig smördeg från kyldisken

2 dl créme fraiche

1 uppvispat ägg till pensling

1 dl finskuren gräslök

salt och nymalen vitpeppar

Sätt ugnen på 220 grader. Stek kantareller och lök i smör tills det fått en fin färg ev vätska kokat bort. Salta och peppra. Skär smördegen i 12 lika stora kvadrater och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Lägg en matsked créme fraiche i mitten på varje smördegskvadrat och fördela den stekta svampen över, lämna en halv centimeter bred kant runtom. Pensla smördegen med uppvispat ägg. Grädda i ugnen i cirka 7 minuter eller tills smördegen lyft och blivit gyllenbrun. Strö skuren gräslök över och servera.